Arabica vs. Robusta

Die im Hochland wachsenden Arabica Bohnen gelten weithin als qualitativ hochwertiger als die im Tiefland wachsenden Robusta Bohnen. Um auf besonders hohe Qualität hinzuweisen, werden Kaffeeverpackungen deshalb oftmals mit dem Prädikat 100 % Arabica versehen.

Kaum jemand weiß jedoch, dass es Anbaugebiete gibt aus denen ganz ausgezeichnete Robusta Bohnen hervorgehen, welche den Arabicas in punkto Qualität in keinster Weise nachstehen. Solche hoch- wertigen Robustas, richtig eingesetzt, können einer Kaffeemischung buchstäblich den letzten Schliff geben.

Besonders in Espressomischungen sorgen sie mit ihrem geringeren Säureanteil für eine ausgewogene Tasse mit viel Crema und einem vollen Körper.